Vanha hyvä sanomalehti osoittautui hygroskooppisten ominaisuuksiensa vuoksi ihanteelliseksi materiaaliksi juureksen säilytykseen.
Paperi imee itseensä ylimääräistä kosteutta estäen mädäntymisen ja samalla suojaa valolta, joka saa aikaan itämisen, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Riittää, kun jokainen vihannes kääritään erilliseen sanomalehtiarkkiin ja asetetaan puulaatikkoon viileään paikkaan. Tämä menetelmä toimii erityisen hyvin perunoiden, porkkanoiden ja punajuurien kanssa – ne pysyvät tuoreina ja elastisina useita kuukausia.
Kuva: HERE UUTISET
Nykyaikaisten sanomalehtien painomuste on ehdottoman turvallista, koska se valmistetaan tehtaalla. Sanomalehtikerrokset luovat ihanteellisen mikroilmaston tasaisen lämpötilan ja kosteuden kanssa.
Tätä vanhaa menetelmää käytetään edelleen monilla eurooppalaisilla maatiloilla sadon säilyttämiseen.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi laatikko tulee sijoittaa puisille kuormalavoille ilmankierron varmistamiseksi. Kerran kuukaudessa vihannekset on lajiteltava ja sanomalehdet vaihdettava tuoreisiin.
Tämä ilmainen menetelmä on tehokkaampi kuin monet nykyaikaiset tallennusmenetelmät.
Lue myös
- Mitä tapahtuu, jos kastelet kasveja riisinkeittämisvedellä: japanilaisten puutarhureiden löytö
- Miksi vihannekset öljyssä pysyvät tuoreina koko talven: italialaisten kokkien salaisuus
