Perunalaatikkoon laitettu tavallinen omena voi tehdä ihmeitä sadon säilymisessä useiden kuukausien ajan.
Tämän yksinkertaisen tempun tuntevat isoäidimme, jotka varastoivat vihanneksia menestyksekkäästi läpi talven ilman modernia tekniikkaa, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Eteeni, jota omena vapauttaa kypsymisprosessin aikana, toimii perunoissa luonnollisena itämisen estäjänä. Mukulat pysyvät kovina ja joustavina ilman pitkiä versoja edes keväällä, kun päivänvaloajat pitenevät.
Kuva: HERE UUTISET
Vain yksi keskikokoinen omena riittää tavalliseen 10-15 kilon perunalaatikkoon. Se on vaihdettava noin kolmen tai neljän viikon välein, kun hedelmä alkaa ilmeisesti kuihtua.
Tämä menetelmä toimii tehokkaammin kuin säilytys mintun tai sipulin kuorilla, vaikka se vaatii vain vähän vaivaa. Se toimii erityisen hyvin kaupunkiympäristöissä – eristetyillä parvekkeilla tai asuntojen varastotiloissa.
Omena imee ylimääräistä kosteutta, joka väistämättä kerääntyy suljettuun tilaan vihannesten kanssa. Perunat eivät tiivisty tiivistymään eivätkä ala lahoamaan laatikon alimmissa kerroksissa. Mukuloiden maku ei muutu tässä läheisyydessä – ne säilyttävät luonnollisen tärkkelysmaun ilman vieraita makuja.
Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun tulee valita myöhäiset omenalajikkeet, joilla on paksu kuori ja luonnollinen vahamainen pinnoite. Ne vapauttavat eteeniä johdonmukaisemmin eivätkä heikkene pitkään viileissä olosuhteissa.
Tämä luonnollinen menetelmä ei ole teholtaan huonompi kuin kemialliset valmisteet perunoiden käsittelemiseksi ennen niiden varastointia.
Lue myös
- Miksi kokeneet kotiäidit eivät koskaan heitä vettä pois riisin keittämisestä: japanilaisten kokkien salaisuus
- Miksi jää muffinivuokissa ratkaisee vihannesten ongelman: ravintolakokkien nerokas menetelmä
