Kylmänä vuodenaikana hiivataikinan kohoaminen voi kestää tunteja, mikä koettelee kokeneenkin kotiäidin kärsivällisyyttä.
Mutta on olemassa yksinkertainen tapa nopeuttaa tätä prosessia ilman erikoislaitteita ja lisäkustannuksia, raportoi HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Tavallinen lämpimällä vedellä täytetty kumilämmitystyyny luo ihanteelliset olosuhteet hiivan toiminnalle. Sinun on käärittävä se pyyhkeeseen ja asetettava se suuren pannun pohjalle ja asetettava astia taikinalla päälle.
Kuva: HERE UUTISET
Lämpö jakautuu tasaisesti alhaalta, mikä luo vakaan mikroilmaston käymiselle. Noin 35-37 asteen lämpötila on optimaalinen hiivaviljelmille – ne alkavat lisääntyä aktiivisesti. Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen, kun asunto on viileä tai ikkunoista tulee vetoa.
Taikina ei vain kohoa nopeammin, vaan saa myös herkemmän ja tasaisemman rakenteen. Toisin kuin sen asettaminen akun päälle, tämä menetelmä eliminoi ylikuumenemisen ja takaa vakaan tuloksen.
Lämpötilan ylläpitämiseksi sinun tarvitsee vain vaihtaa vesi sen jäähtyessä – noin 40-50 minuutin välein.
Tämä aika-testattu menetelmä ei koskaan petä ja tuottaa kuohkeaa taikinaa myös kaikkein epäedullisimmissa olosuhteissa. Unohdat pitkän odotuksen ja voit ilahduttaa perhettäsi tuoreilla leivonnaisilla mihin aikaan vuodesta tahansa.
Lue myös
- Mitä tapahtuu, jos lisäät perunatärkkelystä keksitaikinaan: painottoman koostumuksen salaisuus
- Munakoisojen suolaus ennen ruoanlaittoa: kuinka katkeruus katoaa ja täydellinen maku syntyy
